DLG Lebensmittel 3/2012

Lieferzeit
Sofort verfügbar
Im Mittelpunkt des Heftes stehen Fachartikel und Praxisbeiträge zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/Marketing". Ein aktueller Blick in die Entwicklung der Lebensmittelmärkte rundet das Angebot ab. Damit werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf die „Welt der Lebensmittel“ – von der Entwicklung, über die Produktion bis zur Vermarktung.
SKU
dlgleb_3-2012
5,50 €
Inkl. 7% Steuern , (Versandkosteninformation)

DLG-Test Lebensmittel ist die führende Fachzeitschrift für Lebensmittel-Sensorik und Lebensmittel-Qualität. Sie ist ausgerichtet auf Experten und Mitarbeiter der Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktforschung, Produktionsleitung in Industrie und Handwerk sowie des Marketings und Handels. Die Zeitschtrift erscheint 6x jährlich


Themen der Ausgabe:

  • Qualität
    Kälte: Beim Kühlen Kosten kappen
  • Anuga Foodtec
    Technologiemesse verzeichnet deutliches Wachstum
    Preisverleihung International FoodTec Award
    DLG-Trendmonitor Lebensmitteltechnologie 2012: Investitionen und Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie (Teil 2)
    Nachhaltigkeit in der Verpackungsbranche
    Ultraschall: Kontaktlose Messung und schneller Schnitt
    FoodTec-Forum Robotik
    Nanotechnologie: Auf dem Weg zum Rindersteak ohne Tier?
  • Analytik
    Glutenfrei – Wie erbringt man den Nachweis?
  • Kommunikation
    Kommunikationskultur im Wandel: Der Verbraucher 2.0
Mehr Informationen
Herausgeber DLG e.V.
Verlag DLG-Verlag
Lieferzeit Sofort verfügbar
  
  
Haben Sie Fragen zum Angebot? Kontaktieren Sie uns