DLG Lebensmittel 2/2018

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Im Mittelpunkt des Heftes stehen Fachartikel und Praxisbeiträge zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/Marketing". Ein aktueller Blick in die Entwicklung der Lebensmittelmärkte rundet das Angebot ab. Damit werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf die „Welt der Lebensmittel“ – von der Entwicklung, über die Produktion bis zur Vermarktung.
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dlgleb_2-2018
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DLG Lebensmittel ist die führende Fachzeitschrift für Lebensmittel-Sensorik und Lebensmittel-Qualität. Sie ist ausgerichtet auf Experten und Mitarbeiter der Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktforschung, Produktionsleitung in Industrie und Handwerk sowie des Marketings und Handels. Die Zeitschtrift erscheint 6x jährlich


Themen der Ausgabe:


Sensorik
Lebensmitteltag Sensorik 2018: Rezepturmanagement und Sensorik
Internationaler DLG-Sensorik Award

Anuga FoodTec

One for all – all in one

Fachprogramm
Ressourceneffizienz im Fokus
Guided Tours
DLG auf der Leitmesse: Wissen vermitteln, Innovation fördern, Qualität sichern
Careers Day
Ingredienzien
Kälte- und Klimatechnologie
Lebensmittelsicherheit
Prozesstechnologie
Verpackung
Zubehör

Mehr Informationen
Herausgeber DLG e.V.
Verlag DLG-Verlag
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