DLG-Test Lebensmittel 4/2008

Im Fokus: Smoothies, New Water... Trendgetränke im Test

DLG-Test Lebensmittel ist die führende Fachzeitschrift für Lebensmittel-Sensorik und Lebensmittel-Qualität. Sie ist ausgerichtet auf Experten und Mitarbeiter der Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktforschung, Produktionsleitung in Industrie und Handwerk sowie des Marketings und Handels.


Nationale und internationale Experten für Lebensmittel-Qualität und -Sensorik informieren über aktuelle wissenschaftliche Forschungsprojekte, Fachthemen und Trends.


Die Zeitschtrift erscheint (ab 2009) 6x jährlich
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Über diese Zeitschrift

Themen der Ausgabe:

 

  • Gastronomie - sensorische Vielfalt
  • Biertrübung - klarer Genuss?
  • Profil durch Vernatwortung - DLG-Lebensmitteltage
  • Neue DLG-Publikation: Geschmackswelten
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