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Aufbruch in ein neues Zeitalter

Dieses Werk enthält eine breite Analyse von hochkarätigen Autoren über die Agrarmärkte, die Märkte für Bioenergie, für Lebensmittel und für Bioprodukte, stellt Potenziale und Strategien für die landwirtschaftliche Praxis vor und gibt Hinweise über die Energieträger der Zukunft.

ABONNEMENT: Quarterly Journal of International Agriculture

Zeitschrift für internationale Landwirtschaft - erscheint 4x jährlich

ABONNEMENT: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie

In den letzten zwei Jahrzehnten bildete die erneuerte und erweiterte Agrargeschichte eine der produktivsten Disziplinen der Geschichtswissenschaft. Deshalb besteht die Hauptaufgabe der ZAA darin, den Beiträgen der Agrarhistorie einen angemessenen Rahmen zu geben, sie in die allgemeine Debatte der Geschichtswissenschaft einzubringen und zur Klärung übergreifender Probleme beizutragen.

Forellen räuchern

Die Broschüre "Forellen räuchern" beruht auf Erhebungen in der Praxis. Sie soll Räucherbetrieben helfen, ihre Kunden ganzjährig mit Räucherware in gleichbleibend hoher Qualität und Lagerfährigkeit zu versorgen.