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Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung

Autor/en: Günter Hampel
ISBN-Nr.: 978-3-8001-8089-9
Umfang: 319 S. m. 28 Farbfotos, 109 SW-Fotos u. Zeichn., 124 Tabellen
Auflage: 5/2014
Typ: kartoniert
Verlag: Ulmer
Lieferzeit: ca. 5 Werktage
Preis:
€ 34,90
inkl. 7 % (D) MwSt. zzgl.
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Über den Titel

Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend - Rassen und ihre Eigenschaften - Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten - Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung


Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.

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