Fischfang und Fischerzeugung
Perspektiven für Forschung und Wirtschaft (Agrarspectrum Band 42)
| ISBN-Nr.: | 978-3-7690-5040-0 |
| Umfang: | 71 S. |
| Auflage: | 1/2009 |
| Typ: | kartoniert |
| Herausgeber: | Dachverband Agrarforschung |
| Verlag: | DLG-Verlag |
| Lieferzeit: | ca. 3 Werktage |
Über den Titel
Die Verfügbarkeit von Fisch als Quelle menschlicher Nahrung, sei es aus Fischfang oder aus Aquakultur, rückt zunehmend in den Fokus der gesellschaftlichen und wissenschaftlichen Diskussion. Sie gewinnt im Zuge der sich verknappenden Rohstoffe für die menschliche Ernährung deutlich an Intensität. Fisch als Nahrungsgrundlage bietet weltweit enorme Potenziale.
Mit der intensiveren Nutzung von Fischbeständen gehen drängende Fragen wie Überfischung, nachhaltige Nutzung von Fischereiressourcen, genetische Aspekte sowie Fragen der Qualität und Verwertung einher. Insbesondere die beiden Nutzungslinien Aquakultur und Fischfang zeichnen sehr unterschiedliche Herausforderungen, aber auch Lösungspotenziale ab. Auf der Tagung des Dachverbandes Agrarforschung wurden die aktuellen Fragen der Nutzung von Fischressourcen und der Aquakultur diskutiert und Lösungen für nachhaltigen Fischfang und die nachhaltige Erzeugung von Fisch in Aquakulturen aufgezeigt.
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