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• Dr. Gerhard Flachowsky

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Über diese Zeitschrift

ZUR ANALYTIK VON MENGEN- UND SPURENELEMENTEN IN FUTTERMITTELN UND IHRER BEDEUTUNG FÜR DIE EINSCHÄTZUNG DER MINERALSTOFFVERSORGUNG VON RINDERN UND SCHWEINEN*

• Einleitung
• 2 Zur Analytik von Mineralstoffen in Futtermitteln
  • 2.1 Verfahrensschritte
  • 2.2 Einfluss der Probenahme auf das Analysenergebnis
  • 2.3 Aufschluss und weitere Probenbehandlung
  • 2.4 Instrumentelle Analytik zur Mineralstoffbestimmung
  • 2.5 Qualitätssicherung bei der Analytik
• 3 Speziierung von Mengen- und Spurenelementen
• 4 Einschätzung der Mineralstoffversorgung von Nutztieren über die Untersuchung diverser Substrate
  • 4.1 Mineralstoffgehalte im Futter
  • 4.2 Mineralstoffgehalte in Substraten vom Tier
• 5 Zukünftige Entwicklungen und Perspektiven
• 6 Schrifttum

DIOXINE UND dl-PCB ALS FUTTERMITTELKONTAMINANTEN UND IHRE BEDEUTUNG FÜR DIE LEBENSMITTELSICHERHEIT

• Einleitung
• 2 Charakterisierung der Dioxine und der dl-PCB
  • 2.1 Chemische Struktur
  • 2.2 Physikalische und chemische Eigenschaften
  • 2.3 Halbwertszeit und Abbau
• 3 Vorkommen und Entstehung von Dioxinen und dl-PCB
• 4 Akzidentelle Expositionen
• 5 Toxikologische Bedeutung der Dioxine und der dl-PCB
• 6 Rechtsgrundlagen zur Bewertung einer Belastung mit Dioxinen und dl-PCB
  • 6.1 Boden
  • 6.2 Futtermittel
  • 6.3 Lebensmittel
• 7 Belastung diverser Substrate und Produkte mit Dioxinen und dl-PCB
  • 7.1 Umwelt (Luft, Gewässer, Böden)
  • 7.2 Futtermittel
  • 7.3 Lebensmittel
• 8 Transfer von Dioxinen und dl-PCB
  • 8.1 Eintrag in Futtermittel
  • 8.2 Übertrag in Lebensmittel
• 9 Konzepte zur Eintragsminimierung von Dioxinen in Futter- und Lebensmittel
• 10 Schlussfolgerungen und Ausblick
  11 Schrifttum