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Wildpflanzen zum Genießen...

Wildpflanzen zum Genießen...

...für Gesundheit, Küche, Kosmetik und Kreativität

Autor/en: Rita Lüder und Frank Lüder

Zum Titel:
Das Frühjahr erwacht, die Knospen entfalten ihre Blüten und Blätter und Insektensummen erfüllt die Luft. Die Natur beginnt mit neuem Leben und die ersten warmen Sonnenstrahlen locken uns hinaus, die Schätze in Feld und Wald zu entdecken. Mit diesem Buch werden Sie die Kräuter, Bäume und Sträucher mit ganz neuem Blick kennen und schätzen lernen....

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Preis: € 19,95

E-Nummern und Zusatzstoffe

E-Nummern und Zusatzstoffe

GU Kompass

Autor/en: Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat und Doris Fritzsche

Zum Titel:
Gerade Allergiker und andere gesundheitsbewusste Menschen wollen wissen, was sich hinter den E-Nummern in der Zutatenliste verbirgt....

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Preis: € 6,99

Fachvokabular Sensorik

Fachvokabular Sensorik

Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen

Zum Titel:
Der Einsatz menschlicher Sinnesorgane zu Prüf- und Messzwecken, kurz die Sensorik, ist in vielen Unternehmen der Lebensmittelbranche elementarer Baustein der Entwicklungs-, Produktions- und Überwachungsprozesse. Eine Herausforderung, die sich für Prüfer stets stellt, ist es, die wahrgenommenen sensorischen Eindrücke zur Beschreibung der Lebensmittelqualität in Worte zu fassen. Ein definierter sensorischer Fachwortschatz existiert bislang nur sporadisch in Teilbereichen der Sensorik. Das Umsetzen der sensorischen Eindrücke in Sprache bleibt daher bislang jedem Prüfer meistens selbst überlassen und sorgt in der täglichen Betriebspraxis häufig für Missverständnisse in der Kommunikation der Fachleute untereinander....

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Preis: € 59,90
DLG-Titel

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