Welternährung

Welche Verantwortung hat Europa?

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„Welternährung – Welche Verantwortung hat Europa?“: Das Generalthema der DLG-Wintertagung 2012 in Münster steht auch im Zentrum des vorliegenden Bandes. Er versammelt die Hauptvorträge der Tagung sowie zahlreiche weitere Beiträge, die dieses Thema aus verschiedenen Aspekten beleuchten, es erweitern und abrunden....

Grundlagenvokabular Sensorik

DLG-Pocket Wissen

Autor/en: Jacob, Oehlenschläger und Schneider-Häder

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Sensorik-Praktiker aus den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing, aus der Wissenschaft, der Lebensmittelwirtschaft, den Forschungsinstituten und der Überwachung, erhalten mit dieser Lektüre ein aufbereitetes praktisches Arbeitsmittel, eine Nachschlagemöglichkeit und ein Schulungsinstrument, das die betriebliche Praxis erleichtert....

Profil durch Verantwortung

Die neue Rolle der Lebensmittelhersteller

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Vorträge der DLG-Lebensmitteltage 2008...

Betriebslehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft

Autor/en: Friedrich Kuhlmann

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Dieses Standardwerks der Betriebslehre vermittelt anwendungsbezogenes, entscheidungs- und handlungorientiertes Wissen und Können zu den Kernbereichen der agrar- und ernährungswirtschaftlichen Betriebslehre....

Gießener Schriften: Die regressionsanalytische Relevanz von Werten beim Ernährungsverhalten

Autor/en: Andreas Krause

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Mit dieser Arbeit untersucht der Autor Einflüsse auf die Bestimmungsgründe bezogen auf das Ernährungsverhalten der deutschen Bundesbürger...

Herausforderung Qualität

Erfolgswege zur Profilierung im Markt

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Unter dem Thema „Herausforderung Qualität – Erfolgswege zur Profilierung im Markt“ nehmen in dem vorliegenden Band Experten aus Lebensmittelpraxis, Wissenschaft, Handel, Marktforschung, Marketing sowie Food-Kommunikation und -Design Stellung zu aktuellen Qualitätsherausforderungen der Gesellschaft, der Verbraucher und der Lebensmittelmärkte sowie der sich daraus ableitenden Strategien....

Gießener Schriften zur Agrar- und Ernährungswirtschaft

Heft 33: Unternehmensstrategien in der Weinwirtschaft im Rahmen der EU-Weinmarktordnungspolitik

Autor/en: Dr. Erik Schweickert

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Heft 33 aus der Reihe der GIESSENER SCHRIFTEN zur Agrar- und Ernährungswirtschaft...

Erfolgsstrategien für Lebensmittel

Die Ernährungswirtschaft auf der Suche nach Spitzenleistungen

Autor/en: Hans-Joachim Leyrer, Otto A. Strecker und Anselm Elles

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Das Buch präsentiert wichtige Bausteine für Erfolgsstrategien anhand von Beispielen und Branchenanalysen und zeigt damit den Weg für die Entwicklung von Erfolgsstrategien für Unternehmen der Ernährungswirtschaft....

Ungarn - Wieder entdecktes Weinland

von der Sommelière Yvonne Heistermann

Autor/en: Yvonne Heistermann

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Das neue, aufwändig gestaltete Weinbuch „Ungarn – Wieder entdecktes Weinland“ nimmt Weinliebhaber mit auf eine faszinierende Reise durch historische und jüngere Weinanbaugebiete Ungarns....

Gießener Schriften zur Agrar- und Ernährungswirtschaft

Heft 34 - Die Nachfrage nach genetisch veränderten Lebensmitteln

Autor/en: Dr. Jochen Hartl

Zum Titel:
Heft 34 aus der Reihe GIESSENER SCHRIFTEN zur Agrar- und Ernährungswirtschaft...