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DLG Lebensmittel 6/2011

DLG Lebensmittel 6/2011

Regionalität aus Verbrauchersicht

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Im Mittelpunkt des aktuellen Heftes stehen die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Milcherzeugnisse und Speiseeis des DLG-Testzentrums Lebensmittel, sowie das Thema "Regionalität aus Verbrauchersicht"....

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DLG Lebensmittel 5/2011

DLG Lebensmittel 5/2011

Verbraucherthemen international: Grün, Regional, Mini

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Im Mittelpunkt des aktuellen Heftes stehen die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Backwaren, Feine Backwaren, Getreidenährmittel, Süßwaren des DLG-Testzentrums Lebensmittel, sowie das Thema "Trends in der Getränketechnologie"....

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DLG Lebensmittel 4/2011

DLG Lebensmittel 4/2011

Fleischwarenherstellung: Mit Top-Technik Produktionstrends umsetzen

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Im Mittelpunkt des aktuellen Heftes stehen die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Backwaren, Feine Backwaren, Getreidenährmittel, Süßwaren des DLG-Testzentrums Lebensmittel, sowie das Thema "Verpackungen aus Biokunststoffen"....

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DLG Lebensmittel 3/2011

DLG Lebensmittel 3/2011

Trends in der Aromenforschung: Was schmeckt dem Verbraucher?

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Im Mittelpunkt des aktuellen Heftes stehen die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Backwaren, Feine Backwaren, Getreidenährmittel, Süßwaren des DLG-Testzentrums Lebensmittel, sowie das Thema "Produktinnovationen bei Süß- und Backwaren"....

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DLG Lebensmittel 2/2011

DLG Lebensmittel 2/2011

Im Fokus: Bio 2020 - Trotz mancher Aufgaben birgt der Bio-Markt noch viel Potenzial

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Im Mittelpunkt des aktuellen Heftes stehen die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Bio-Lebensmittel des DLG-Testzentrums Lebensmittel, sowie das Thema "Bio-Markt 2011"....

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DLG Lebensmittel 1/2011

DLG Lebensmittel 1/2011

Im Fokus: Lebensmittelmärkte in Europa - Zwischen Clean Label und High Convenience

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Im Mittelpunkt des aktuellen Heftes stehen die Ergebnisse der Qualitätsprüfung für Convenienceprodukte des DLG-Testzentrums Lebensmittel, sowie das Thema "Lebensmittelmärkte in Europa"....

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